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人吃撑了，肚子会难受，可如果店主耍个小聪明，让临街饭店的油烟净化器“吃”撑了，被加餐的油烟净化器也只能说：难受“香菇”，同样招之而来的，还有下达的责改文书。

近日、某市某区接到市民举报，位于经一路上的一家大盘鸡店油烟味大。某商报记者跟随到店内检查，店老板在看到相关人员到来后，显得有些慌。

  果不其然，在后厨的角落里发现一个小燃气灶，饭店老板承认，由于午间客人较多，饭店怕灶头不够用，于是给厨师配了两个移动小灶头。两个“私加”的灶头产生的油烟，还得由油烟净化器来处理。相当于净化器已经吃饱了，还强行给它“加餐”，油烟机根本负担不了。相关人员依法对其下达了整改通知书。

  朋友们、看到这个资讯不知道在餐饮行业中的您，是否也有这类现象呢？您知道吗?1个基准灶头应达到处理风量2000立方米/小时，2个基准灶头应达到处理风量4000立方米/小时，以此类推（湘菜、川菜、烧烤等在烹饪过程中，油烟浓度是普通菜系的2-4倍，建议在区配的风量上加大1-2倍来解决）。所以、要合理的使用油烟净化器才能达标排放。

为什么选择低空排放油烟净化器？

低空排放油烟净化器是专门处理油烟净化的，它能够使油、烟排放达到无油、、无味，并且起到安全防火的作用。低空排放油烟净化器为双区式静电吸附型，用来去除细微粒径的碳氢化合物和其它空气中的杂粒。它的双区式是指电离段与收集段，每个电离段由一系列钨钢线组成，安装在一系列接地板中间，并通给高压直流电。而其中的每个收集段由很多数量的平行板组成，通以高压直流电以形成电场后，带电微粒被接地板吸引的同时也受到带电板的驱赶，以此达到去除油烟的效果。